Nuez moscada, molida o rallada | Fundación G+E
La nuez moscada, que es la semilla de la mirística (Myristica fragrans), se utiliza sobre todo rallada o molida. Su aroma almizclado sirve para refinar numerosos platos. Usos culinarios: La nuez moscada desprende un mejor aroma cuando está recién rallada. Por eso siempre se añade al final del proceso de cocción o poco antes de servir …
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